PROCESSAMENTO ARTESANAL DE CARNES BAIXAR
Processar carnes bovinas, suínas e aves, conforme orientações técnicas de higiene e segurança na produção de alimentos
Comunidade Rural
- A importância da higiene e segurança no processamento de alimentos
- A evolução da legislação sanitária relacionada ao processamento de alimentos de origem animal
- Os benefícios do consumo de carnes para a saúde humana
- Os principais critérios para aquisição de carnes
- Produção de linguiças artesanais
- Conservação de Carnes em Gordura (carne de lata)
- Conservação de carnes com sal (carne de sol e serenada)
- Conservação dos alimentos cárneos artesanais
| Descrição | Qtd |
| Peito de Frango (grama) | 300 |
| Ovos (unidade) | 6 |
| Mandioca (kg) | 1 |
| Limão (unidade) | 10 |
| Leite (l) | 1 |
| Lagarto ou Colchão Duro (pedaço inteiro (kg) | 4 |
| Filme de PVC 28 X30 com 30 m) (unidade) | 1 |
| Farinha de Mandioca (kg) | 2 |
| Couve (maço) | 1 |
| Cheiro verde – cebolinha e salsa (maço) | 4 |
| Cebola (kg) | 3 |
| Carne Bovina (colchão mole) (kg) | 3 |
| Barriga Suína (com pele) (kg) | 1 |
| Barriga Suína (sem pele) (Kg) | 2 |
| Banha Suína (l) | 6 |
| Arroz (kg) | 5 |
| Alho (grama) | 500 |
Agenda deste curso
Nos próximos 30 dias
A Pré-inscrição não garante a participação no evento. Aguarde ligação do mobilizador para confirmar sua participação no curso.
Situação do curso: CONFIRMADO
Município: Rio Verde
Período: 12/04/2021 a 14/04/2021
Entidade responsável: SIND. RURAL DE RIO VERDE
Pré-inscrição IndisponívelSituação do curso: CONFIRMADO
Município: Silvânia
Período: 22/04/2021 a 24/04/2021
Entidade responsável: SIND. RURAL DE SILVÂNIA
Fazer pré-inscriçãoSituação do curso: CONFIRMADO
Município: Amaralina
Período: 26/04/2021 a 28/04/2021
Entidade responsável: SIND. RURAL DE MARA ROSA
Fazer pré-inscriçãoSituação do curso: CONFIRMADO
Município: Paranaiguara
Período: 06/05/2021 a 08/05/2021
Entidade responsável: SIND. DOS PROD. RURAIS DE PARANAIGUARA E SÃO SIMÃO
Fazer pré-inscriçãoSituação do curso: CONFIRMADO
Município: Itapaci
Período: 11/05/2021 a 13/05/2021
Entidade responsável: SIND. RURAL DE ITAPACI
Pré-inscrição Indisponível
