A quem se destina
Família Rural
O Festival de Receitas do Campo é um Programa Especial da
Promoção Social inserido na área de atividade de Apoio às Comunidades Rurais e
tem como tipo de programação um “dia especial”, visando despertar o exercício
da cidadania, valorização e integração da Família Rural no contexto social e histórico
e econômico.
O Programa Festival de Receitas tem como objetivo de resgatar e divulgar a identidade da Família Rural através da Culinária Rural, demonstrando que os hábitos alimentares pertencem ao patrimônio histórico cultural de cada região goiana. Sendo como oportunidade para expor o potencial e atratividade da gastronomia rural, evidenciando que cada receita é um prato “recheado” de história e cultura da Família Rural. Resgatando os pratos típicos da culinária rural, aqueles elaborados, preferencialmente, com os ingredientes do meio rural, tais como: carne de porco, pequi, guariroba, frango caipira, mandioca, leite, ovos, banha de porco, frutas (manga, banana, goiaba, caju e outras), abóbora, milho verde, batata doce, rapadura, melado, mel e outros.
A proposta do programa é uma estratégia para demonstrar que os
hábitos alimentares não somente da Família Rural como também da Família Urbana
estão diretamente relacionados com os aspectos socioculturais e econômicos e
alguns casos religiosos, portanto é necessário contribuir com a preservação e
valorização quanto a qualquer outro patrimônio cultural.
Metodologia
Operacional
O Programa Festival de Receitas do Campo é realizado em três
etapas distintas, conforme descritas abaixo:
Etapa 1 – Mobilização e Sensibilização - Etapa constituída por
reuniões de sensibilização e mobilização com os representantes de Sindicatos
Rurais, cujo objetivo é motivar a adesão ao Programa Festival de Receitas do
Campo.
Etapa 2 – Realização dos festivais nos municípios que aderiram à
iniciativa - Nessa etapa os parceiros, seguindo o regulamento do festival sob a
orientação de técnicos do SENAR AR-GO, realizam os festivais nos municípios que
aderirem à iniciativa.
Etapa 3 – Publicação e Lançamento do livro Receitas do Campo - A
última etapa do programa é constituída pela elaboração, publicação e lançamento
do livro Receitas com Histórias do Campo.
Outros programas
Curso Técnico em Agronegócio
PARA: O Curso Técnico de Nível Médio em Agronegócio se destina aos interessados no mercado do Agro. O Curso possui itinerário formativo com carga horária total de 1.230 horas, distribuídas em quatro módulos para o desenvolvimento da habilitação técnica profissional.
Faeg Jovem
PARA: O Programa Faeg Jovem visa a promoção da liderança, empreendedorismo e sucessão a jovens do estado que atuam com agronegócio e que estejam vinculados a inovação através de eventos, cursos e processos, em etapas classificatórias e eliminatórias, de formação de lideranças regionais.
Gestão Leiteira
PARA: Produtores e trabalhadores na cadeia de leite.