Boletim de mercado do setor lácteo goiano – IMB Maio 2020

Transparência no mercado de leite in natura

Esse índice demonstra, a variação média ponderada dos preços de uma cesta de derivados lácteos produzidos e comercializados pelas indústrias de laticínios do estado de Goiás. O objetivo principal do índice é dar transparência no mercado de leite in natura, servindo como parâmetro de acompanhamento do mercado e, portanto, servir de referência para o comportamento futuro do preço do leite pago ao produtor rural.

O cálculo do índice de preços do mês de maio/2020, analisou o comportamento dos preços recebidos pela indústria de laticínios no mercado atacadista, do período compreendido entre a 3ª semana do mês de abril/2020 à 2ª semana do mês de maio/2020, comparado com o período da 3ª semana do mês de março/2020 à 2ª semana de abril/2020. Demonstrando o comportamento dos preços da cesta neste período.

Neste período, devido o impacto da pandemia sobre o setor, foram observados, principalmente nas primeiras três semanas do mês de abril/2020 e na primeira semana de maio/2020 quedas de preços dos derivados lácteos. As baixas nos preços médios foram observadas para o preço médio do leite UHT que caiu 13,22%, o leite em pó, com queda de 5,02%, o queijo muçarela queda 6,65%, o leite condensado queda 6,65% e o creme de leite queda 1,29%.

Por este fato, o índice da cesta de derivados lácteos, referência do mês de maio/2020, teve uma variação total ponderada negativa de 7,27%. Totalmente o inverso do índice de abril/2020, onde o índice foi positivo 7,30%. Mesmo assim, foram imputados queda de preços aos produtores de leite de Goiás no mês de abril/2020.

No entanto, a partir da 2ª semana de maio/2020, devido a recuperação de parte da demanda e da menor oferta de leite observada no mercado, observa-se uma recuperação nos preços dos produtos lácteos comercializados pelas indústrias de laticínios, o que certamente levará o índice de junho/2020 a voltar a ser positivo novamente.

Fonte: Instituto Mauro Borges