Senar mostra importância da embalagem e rotulagem dos alimentos artesanais

O sexto vídeo da série de Assistência Técnica e Gerencial voltado para as agroindústrias artesanais, produzido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), destaca a importância das embalagens E ROTULAGEM dos alimentos para manter as características do produto.

As regras que determinam como as embalagens de alimentos devem ser fabricadas, utilizadas e descartadas são criadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), após o produto estar finalizado. É necessário que ele mantenha suas características sensoriais, como aroma, sabor e textura.

Confira: