Utilização de bioinsumos em dietas de alto grão para bovinos de corte em confinamento

Os aditivos são produtos usados na alimentação na animal como substância, microrganismos ou produtos formulados que são adicionados como um ingrediente para compor a dieta, podendo ou não ter valor nutricional. Porem há a expectativa de melhoria no desempenho animal, na saúde e que atenda às necessidades nutricionais. Diante disso os aditivos são classificados como tecnológicos, sensórias, nutricionais e zootécnicos. (MAPA, 2022). A demanda crescente por alimentos produzidos com menor impacto ambiental e o conflito entre a Russia e a Ucrânia, afetou o fornecimento de insumos ao nosso país. Embora a Rússia não tenha suspendido a entrega do suplemento ao Brasil, como consequência da guerra, há dificuldades de transporte e pagamento desses insumos uma vez que os bancos russos foram excluídos dos swift, o principal sistema de finanças mundial (CNN Brasil, 2022). Nesse aspecto a demanda por investigações nessa temática e crescente. O programa nacional de bioinsumos, foi constituído para apoiar o desenvolvimento de bioinsumos e fortalecer a cadeia pecuária a agrícola voltada a produção sustentável com uma vertente mais autônoma ao produtor rural, com possiblidades de produção de bioinsimos on farm (MAPA, 2020).

A produção de bovinos de corte, em sistema de confinamento, e uma estratégia importante empregada pelos pecuaristas para contornar a época de escassez de pastagens enfrentada em algumas regiões do país, incluindo o Cerrado. Neste bioma, o período classificado como inverno apresenta características climáticas que não favorecem o crescimento vegetal pela ausência de chuvas e temperaturas noturnas baixas iguais ou menores que 15°C. Esses fatores climáticos, impulsionam a busca de novas alternativas de criação de animais. Nessa época do ano e necessário além da pastagem, outras alternativas de criação animal, como o confinamento e semi-confinamento. Visando o sucesso e a economicidade do sistema de confinamento, o uso de dietas utilizado o grão inteiro de milho adicionado de aditivos clássicos como lasolocida, virginiamicida e monensina sódica; propõe-se o uso de bioinsumos de fontes derivadas de óleos funcionais, leveduras, extratos vegetais. Esses aditivos podem alterar a dinâmica fermentativa ruminal e selecionar grupos específicos de microrganismos, permitindo que os alimentos sejam utilizados mais eficientemente. É importante ressaltar que animais zebuínos, quando comparado aos taurinos, são propensos a distúrbios metabólicos ao ingerir alimentos com alto teor de amido levando a respostas inconsistentes com o fornecimento de dietas de alto grão.

De acordo com essa demanda foi executado um estudo no confinamento experimental da Universidade Federal de Goiás, Goiânia-GO, utilizados cinco bovinos com idade média de 3 anos, machos, castrados e mestiços nelores. Foram avaliados cinco tratamentos :T1 controle- concentrado proteico contendo virginiamicina (25 mg de virginiamicina/kg de MS da mistura); T2 - óleos essenciais (150 mg de óleos essenciais/kg de MS); T3 – tanino de Quebracho (Schinopis sp) (1,5 g de tanino/kg de MS); T4 - fracionado de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) (7 g de fracionado de leveduras/cab/dia) e T5 - tanino mais óleos essenciais (tanino 1,5g/kg de MS + 150 mg de óleos essenciais/kg de MS). As rações compostas por 15% de concentrado proteico contendo os aditivos, de cada tratamento estabelecido, e 85% grão de milho inteiro. A oferta inicial da ração com grão de milho inteiro (85%) foi de 2% do peso vivo mais feno de Tifton 85 à vontade, o aumento da ração de alto grão foi com o acréscimo de 0,5 kg a cada dois dias. Concomitantemente foi feita a retirada gradativa do feno, (Barbosa et al, 2011). Foram observadas as variáveis de consumo, pH ruminal, consumo de MN, degradação in situ, amido fecal e nitrogênio ureico no sangue. Com os dados analisados pôde concluir que os dados de consumo com o aditivo virginiamicina não foi diferente em relação aos bioinsumos utilizados. Em relação ao pH ruminal deve estar no intervalo de 6,2 a 6,8 , no estudo foi observado pH de 6,5 satisfatório para a manutenção da atividade dos microrganismos ruminal.

Quando se adiciona leveduras na dieta há o desaparecimento da fibra digestiva neutra após 6h de incubação e a degradação do alimento interfere em dois processos digestivos, como a taxa de passagem e a taxa de degradação do alimento. Os taninos condensados são capazes de reduzir a degradação ruminal da proteína e aumentar a quantidade de aminoácidos no intestino, melhorando o desempenho animal. O tratamento com tanino+óleos essenciais, apresentaram as maiores concentrações de nitrogênio ureico no sangue e amido nas fezes. Com esse estudo pode-se concluir que o uso de bioinsumos, em dietas de confinamento com milho grão inteiro, para bovinos de corte, conferiu efeitos semelhantes à virginiamicina, para consumo da MN, pH ruminal, taxa de consumo, degradação in situ amido fecal e nitrogênio ureico no sangue. Este experimento mostrou interessante, pois os tratamentos indicaram uma possibilidade de utilização desses bioinsumos não afetando as variáves estudadas, conseguindo manter a saúde ruminal em dietas de milho inteiro em confinamento.

Este artigo foi escrito por Marcelo Penha Silva, médico veterinário, mestre em desenvolvimento sustentável- UEG Campus Oeste e analista de mercado do IFAG, juntamente de Alliny das Graças Amaral, professora e orientadora do mestrado em produção animal e forragicultura da Universidade Estadual de Goiás- Campus Oeste e com colaboração de Flávio Castro, médico veterinário e também Milton Luiz Moreira Lima, professor e pesquisador da Universidade Federal de Goiás na Escola de Veterinária e Zootecnia

imagem: divulgação