Conserva de Sucesso

Produtora transforma ingredientes típicos do cerrado em negócio de sucesso com apoio do Senar Goiás. No jornal do Campo, ela ensinou como a guariroba pode ser uma iguaria ainda mais desejada

A guariroba, ingrediente típico do Cerrado conhecido pelo sabor amargo, se transformou em oportunidade de renda para Maria de Lourdes de Siqueira, em Silvânia (GO). Professora e agricultora, ela iniciou na produção de conservas após ser indicada para representar a escola em um curso do Senar Goiás. “Foi aí que tudo começou. No Senar aprendi todo o processo, desde o preparo até o envase”, conta. Com o tempo, a produção se estruturou, conquistou registro no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e passou a abastecer supermercados da região.

Com o apoio da Assistência Técnica e Gerencial do Senar Goiás (ATeG), em agroindústria, Lurdinha aprimorou a gestão, organizou custos e ampliou o mercado. “Hoje vendo para vários supermercados”, destaca. A técnica Nayara Canedo, que curiosamente já foi aluna da produtora na infância, hoje é quem acompanha o negócio e reforça a importância desse suporte. “A assistência permite que o produtor entenda os custos, organize a produção e consiga ter lucro de forma sustentável”, explica. A história inspiradora foi destaque no Jornal do Campo, onde também foi possível aprender a receita de sucesso da conserva de guariroba.

Comunicação Sistema Faeg/Senar