Flutuações no mercado de hortaliças e frutas: variações de preços e impactos na comercialização

Na última quinta-feira, 27, foi publicado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) o 03° Boletim Hortigranjeiro, apresentando as médias de preços e as variações das hortaliças e frutas em âmbito nacional e estadual do mês de fevereiro. Diante dos dados, o Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (Ifag) elaborou uma análise.

O mercado de hortaliças no Brasil apresentou oscilações expressivas nos preços, diretamente influenciadas por fatores de oferta e demanda. A comercialização de alface registrou um aumento significativo de 24,94%, atingindo R$6,12/kg. A batata, por sua vez, teve leve alta de 0,95%, sendo cotada a R$2,22/kg, enquanto a cebola apresentou elevação de 4,30%, chegando a R$2,38/kg. O tomate teve um acréscimo expressivo de 19,69%, com preço de R$4,01/kg. Em contrapartida, a cenoura foi o único produto que registrou retração nos preços, com queda de 8,01%, fixando-se em R$3,13/kg.
No estado de Goiás, os preços acompanharam tendências distintas de acordo com a cultura analisada. A alface, a cebola e o tomate tiveram incremento nos valores, enquanto a batata e a cenoura apresentaram desvalorização. Destaca-se que, em relação a fevereiro de 2024, os preços da batata em todas as Centrais de Abastecimento (Ceasas) avaliadas estão inferiores ao registrado no ano anterior. Além disso, pelo lado da oferta a comercialização total nas Ceasas analisadas sofreu uma retração expressiva nos últimos dois meses.

O mercado da cenoura manteve uma oferta nacional estável, com variações de preço determinadas pelos fluxos de abastecimento das regiões produtoras. Além disso, chuvas intensas nas áreas de cultivo impactaram a colheita, reduzindo a disponibilidade do produto e influenciando diretamente as cotações.

No segmento de frutas em Goiás, as cotações também apresentaram volatilidade. O mamão registrou alta expressiva de 24,62%, atingindo R$5,87/kg, enquanto a melancia valorizou-se em 41,39%, sendo comercializada a R$4,23/kg. Em contrapartida, a banana sofreu uma retração de 5,14%, sendo negociada a R$4,45/kg. A laranja registrou queda de 6,65%, com preço de R$3,64/kg, enquanto a maçã apresentou desvalorização significativa de 14,01%, sendo cotada a R$7,12/kg.

A queda nos preços da maçã reflete o aumento da colheita da variedade gala, tradicionalmente colhida antes da fuji, o que gerou maior disponibilidade do produto nas Ceasas. Apesar da elevada qualidade da safra, favorecida por condições climáticas mais propícias, a comercialização foi moderada devido à estratégia de estocagem adotada pelas empresas classificadoras, que buscaram regular a oferta e minimizar a queda nas cotações.
Fonte: Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB).


Áreas de atuação

Veja também

Faeg

Notícias

Faeg manifesta preocupação com tarifa dos EUA sobre produtos brasileiros

Colheita

Notícias

Colheita de feijão chega com queda de preços

Senar

Notícias

Senar Goiás promove o Fórum de Carreiras em Goianésia para impulsionar a empregabilidade no agro

Imagem