A Fazenda São José, que fica no município de Itumbiara, é uma espécie de sala de aula do Senar Goiás, ao ar livre. Através do intermédio do Sindicato Rural de Gouvelândia, dezenas de cursos já foram ministrados lá, atendendo diversos produtores rurais.
O casal, Luiz Carlos Vieira ( Nenzinho) e Maria Lúcia de Rezende Vieira, está sempre disposto a aprender e a oferecer a estrutura da propriedade para que outros também aprendam.
“Eles são muito dispostos. Colaboram muito com o trabalho do Sindicato Rural de Gouvelândia que está sempre trazendo os mais variados cursos do Senar Goiás para dar mais possibilidades de economia e de ganhos para os produtores e trabalhadores rurais da nossa região”, detalha Luiz Gonzaga Vieira, presidente do Sindicato Rural de Gouvelândia.
Dona Maria Lúcia sempre está fazendo os cursos do Senar Goiás. Já fez o de Cultivo de Pimentas, Panificação Rural, de Processamento Artesanal de leite, onde melhorou a receita de requeijão e hoje faz o produto para vender. Mas o diferencial das qualificações dela é o Construções na Tecnologia de Tanques de Ferrocimento.
“O Senhor Luíz, presidente do Sindicato de Gouvelândia, nos falou desse curso. Que o tanque é muito bom para o gado beber água, para a gente criar peixe e então eu perguntei se dava pra gente fazer uma piscina? Ele disse que era possível. Compramos os materiais e o instrutor do curso foi nos orientando e hoje estamos muito felizes. Gastamos muito menos do que gastaríamos para fazer uma piscina normal. Minhas netas Geovana de nove anos e Nicole de sete, estão se divertindo muito nela”, conta.
Senhor Nenzinho conta que a construção da piscina que com 6,5 x 3, 5 metros, saiu cerca de R$8.000 mais barata do que fosse construir uma convencional do mesmo tamanho. “Nós usamos as técnicas do curso para algo diferente. Mas tenho dois vizinhos que aprenderam as técnicas para fazer tanques nas propriedades e outros seis pedreiros aprenderam para oferecer o serviço para os fazendeiros da região. Esses cursos do Senar são muito bons. Nos ajuda bastante a aproveitar os recursos que temos e a economizar“ .
Ele também é produtor, acompanhado pela Assistência Técnica e Gerencial do Senar Goiás, na pecuária de leiteira. O grupo que ele faz parte foi montado pelo Sindicato Rural Gouvelândia. Outro curso que o ajudou bastante na propriedade foi o de Alimentação de Bovinos de Leite. Hoje ele mesmo produz a comida do gado na fazenda e consegue economizar bastante, já que a ração do gado atualmente corresponde a cerca de 60% do custo de produção do leite.
Saiba mais sobre os cursos:
Construções na Tecnologia de tanques de Ferrocimento.
Conteúdo
• Meio ambiente, ética e cidadania
• Contextualização da tecnologia de ferrocimento
• Comparação dos custos para construção do tanque ferrocimento com edificações convencionais
• Cálculo do volume e densidade do tanque
• Avaliação do local
• Telas para paredes
• Base de concreto do fundo e sistema de abastecimento
Alimentação de Bovinos de Leite
Conteúdo
• Sistemas de produção vinculados à alimentação
• Importância da limpeza e higiene de comedouros
• Organização de depósitos de alimentos
• Controle de dados de produção
• Tipos de alimentos e formulação de ração
• Organização de alimentação por lotes
• Manejo de pastagem e controle de pragas
https://sistemafaeg.com.br/senar/cursos-e-treinamentos/pecu-ria/alimentacao-de-bovinos-de-leite
Processamento Artesanal de Leite
Conteúdo
• A importância da higiene e segurança no processamento de alimentos
• Pasteurização do leite
• Produção Artesanal de queijo muçarela
• Produção Artesanal de queijo frescal, frescal temperado e meia-cura
• Produção Artesanal de requeijão cremoso, queijo tipo "Petit Suisse" e requeijão em barra
• Produção Artesanal de doce de leite pastoso, em barra e de soro
• Produção Artesanal de ricota
• Produção Artesanal de bebidas lácteas
• Produção Artesanal de iogurte
• Noções de acondicionamento e conservação de alimentos derivados de leite
Para mais informações procure o Sindicato Rural da sua região.