Goiás conquista os dois primeiros lugares no Prêmio CNA Brasil Artesanal – Molho de Pimenta 2025, com produtores ligados ao Senar-GO
Vencedores das categorias Salgado e Agridoce têm trajetória marcada pelo Senar Goiás: Álvaro Pessoa, ex-instrutor que aplicou o próprio conhecimento no negócio, e Iasminy de Paula, produtora assistida que uniu sabores do cerrado a receita de sucesso
A cerimônia do Prêmio CNA Brasil Artesanal – Molho de Pimenta 2025 foi realizada nesta segunda-feira (24), em Brasília. O evento reuniu finalistas de todo o país, familiares, presidentes de federações, parlamentares, representantes do setor produtivo e especialistas em gastronomia artesanal.
Promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e integrado ao Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais, o prêmio reconhece pequenos e médios produtores que transformam ingredientes regionais em produtos de alta qualidade.
Na categoria Molho de Pimenta – Agridoce, o primeiro lugar foi conquistado pelo Sítio Boca do Mato, de Mambaí (GO), comandado por Iasminy de Paula, que é produtora assistida e tem expandido seu negócio com orientações técnicas e acompanhamento profissional. Emocionada, ela agradeceu às famílias da região que fornecem a cagaita, fruto do Cerrado que dá identidade ao molho vencedor. “Sem eles, esse projeto não teria chegado até aqui. Minha intenção é que o sabor do nordeste goiano e do Cerrado possa chegar à mesa de todas as pessoas”, afirmou.
Na categoria Molho de Pimenta – Salgado, o campeão foi Álvaro Pessoa, de Rio Verde (GO), com a marca Bonetto. Ele já foi instrutor do Senar Goiás e destacou que aplicou no próprio negócio os conhecimentos que transmitiu durante anos a outros produtores. A experiência técnica, aliada à vivência no campo, foi fundamental para transformar sua receita em referência nacional. “Espero que pequenos produtores, como eu, possam sempre ser projetados por meio desse prêmio”, afirmou.
O diretor técnico da CNA, Bruno Lucchi, destacou que o prêmio reforça a força da produção artesanal. “Buscamos ampliar a visibilidade desses produtos. A cada edição fica claro que qualidade, criatividade e autenticidade andam lado a lado com a resiliência, o empreendedorismo e a paixão que o produtor coloca no que faz.”
Para o gerente de competitividade do Sebrae Nacional, Fábio Krieger, a parceria entre as instituições proporciona evolução contínua aos vencedores. “Os resultados mostram que, com apoio conjunto, esses produtores realmente conseguem se destacar no mercado”, disse.
A organizadora do prêmio, Fernanda Regina Silva, ressaltou o impacto socioeconômico da produção artesanal. “Cada produtor traz uma identidade única. Valorizar esses molhos é valorizar quem transforma ingredientes simples em cultura, renda e oportunidades.”
O evento contou ainda com a presença do embaixador do México, Carlos García, reforçando a relação histórica entre o país latino-americano e a cultura da pimenta. Desde 2019, o Prêmio CNA Brasil Artesanal já reconheceu produtores de queijos, cafés, azeites, geleias, mel, chocolates, cervejas e outros alimentos artesanais, reforçando o papel do Brasil como potência em gastronomia de origem. Na atual premiação, mais de 90 molhos de pimenta foram inscritos e passaram por três etapas de avaliação. Todos os finalistas receberam certificados e premiações em dinheiro. Os três primeiros colocados também serão reconhecidos com o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze, que reforça a excelência dos produtos artesanais. Veja a lista dos demais vencedores:
Quero produzir mais e melhor
Quero aprender e crescer com o agro
Quero novas soluções para o campo
